Sobre nós
Produção de gelo e esculturas em Lisboa, da máquina até ao seu balcão.
O Gelo Lisboa nasceu de um problema simples: os bares e restaurantes da cidade tinham dificuldade em encontrar um fornecedor de gelo em que pudessem confiar — que entregasse a horas e que tivesse mais do que o cubo básico.
Quem está por trás
O serviço é operado pela Iceology, Unipessoal Lda, empresa de produção de gelo com sede em Lisboa. É a mesma equipa que produz, embala e entrega, o que nos permite responder depressa e saber exatamente o que chega ao seu bar.
Como produzimos
- Máquinas Hoshizaki. Os cubos saem de equipamento japonês feito para produzir gelo duro e seco, que não se cola no saco.
- Moldes de fusão lenta. Esferas, cubos de 5 cm, blocos retangulares e barras Collins são feitos em moldes próprios, maciços e sem bolhas de ar.
- Embalagem imediata. Cada lote é ensacado em polietileno alimentar logo após a produção e guardado a frio até à entrega.
Esculturas
A equipa inclui um escultor e um engenheiro com experiência em peças de gelo, o que permite fazer desde um simples bloco com logótipo até dispensadores de bebidas com circuitos no interior. Veja o trabalho em iceology.pt.