Виды льда в Лиссабоне
Сфера, большой куб, Hoshizaki, брусок, Коллинз и колотый лёд — размеры, упаковка и для чего каждый.
Каждому напитку — свой лёд. Вот шесть форматов, которые мы производим и доставляем по Лиссабону: реальные размеры, упаковка и для чего каждый подходит.
Ледяная сфера
Ø 50 мм · 25 шт/мешокØ 55 мм · 20 шт/мешокØ 60 мм · 16 шт/мешокØ 65 мм · 16 шт/мешок
У шара самая маленькая поверхность при том же объёме, поэтому он тает медленнее любой другой формы. Это выбор для виски, негрони и олд фэшн в низком бокале — последний глоток на вкус как первый. Диаметр подбирайте по бокалу: 50–55 мм для узкого рокса, 60–65 мм для широкого.
Заказать →
Большой куб 50×50×50 мм
50×50×50 ммцельный, без воздуха внутри
Пятисантиметровый куб занимает почти весь рокс и охлаждает, не разбавляя. Идеален для крепкого алкоголя без добавок, олд фэшн и любых размешиваемых коктейлей в низком бокале. Дома с таким льдом виски выглядит как в баре.
Заказать →
Кубики Hoshizaki
28×28×32 мммешки 2 и 5 кг
Рабочий лёд любого бара: твёрдые сухие кубики с японских машин Hoshizaki. Не слипаются в мешке, выдерживают шейкер, подходят для газировки, соков, джин-тоника на террасе и шейковых коктейлей. И это правильный лёд, чтобы наполнить вёдра с бутылками на празднике.
Заказать →
Брусок 50×50×70 мм
50×50×70 ммцельный блок
Выше пятисантиметрового куба — сделан для авторских коктейлей в широком высоком бокале. Верх бруска находится на уровне напитка, остаётся место для украшения, а разбавление минимально всю подачу.
Заказать →
Брусок Коллинз 35×35×120 мм
35×35×120 ммдля бокала хайбол
Один длинный брусок заполняет высокий бокал сверху донизу. Джин-тоник, Том Коллинз или виски-хайбол дольше остаются газированными, чем с горстью мелких кубиков, — и выглядит это аккуратно.
Заказать →
Колотый лёд (фраппе)
мешки 2 и 5 кг
Мелкий лёд для кайпириньи, мохито, джулепа, тики-коктейлей и для выкладки морепродуктов или фруктов на витрине. Охлаждает очень быстро. Храните его вне морозилки и используйте в тот же день — после повторной заморозки он превращается в один ком.
Заказать →Быстрое сравнение
| Формат | Размер | Таяние | Лучше всего для |
|---|---|---|---|
| Сфера | Ø 50–65 мм | Очень медленное | Виски, негрони, олд фэшн |
| Большой куб | 50×50×50 мм | Очень медленное | Крепкое без добавок, размешиваемые коктейли |
| Брусок | 50×50×70 мм | Медленное | Авторские коктейли в широком бокале |
| Коллинз | 35×35×120 мм | Медленное | Джин-тоник, хайбол, Том Коллинз |
| Hoshizaki | 28×28×32 мм | Среднее | Газировка, шейк, вёдра с бутылками |
| Колотый | крошка | Быстрое | Кайпиринья, мохито, витрины |
Упаковка и хранение
Весь лёд выходит с производства в закрытых промаркированных пищевых мешках. Цельные форматы и кубики Hoshizaki неделями хранятся в морозилке при −18 °C, не теряя формы. Колотый лёд используйте в день доставки.
Полные характеристики каждого формата — в каталоге Iceology, производителя нашего льда.
Закажите лёд или запросите предложение
Напишите, что нужно, куда и когда. Ответим по телефону, в WhatsApp или по e-mail.